食品中常見的致癌物質(zhì)有哪些？
文章出處：admin人氣：0
發(fā)表時(shí)間：2020-01-08 15:17:19 更新時(shí)間：2020-01-08 15:18:27
在食品安全的問題上，消費(fèi)者不要杯弓蛇影，覺得什么東西都不放心，媒體曝光一些食品安全事件，提醒廣大消費(fèi)者更好地保護(hù)自己的權(quán)益，這是好事。其實(shí)，致癌物污染的食品不等于致癌食品，有可能存在潛在致癌風(fēng)險(xiǎn)的化學(xué)物也不等于致癌物。很多食品中雖然含有致癌物，但食品安全學(xué)講到“計(jì)量即毒物”，也就是說只有致癌物超過一定量時(shí)，才可能致癌。
目前在食品中，發(fā)現(xiàn)并以肯定的人類致癌物有約二十多種，潛在致癌物則有上百種之多。公認(rèn)的致癌物主要有三種：黃曲霉霉素、N-亞硝基化合物和多環(huán)芳經(jīng)類化合物。除此之外，食品中的丙烯酰胺、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留等也都有可能為“致癌”搭橋，對(duì)人體健康造成危害。
1. 黃曲霉霉素
2. N-亞硝基化合物
3. 多環(huán)芳經(jīng)類化合物
4. 丙烯酰胺
5. 食品濫用添加劑
6. 農(nóng)藥殘留
農(nóng)藥是除草劑、殺蟲劑、殺菌劑等化學(xué)制品的統(tǒng)稱。農(nóng)藥的大量使用，造成嚴(yán)重的環(huán)境污染，環(huán)境中的農(nóng)藥通過各種途徑進(jìn)入動(dòng)植物體內(nèi)，造成脂肪組織中農(nóng)藥蓄積量明顯升高，有致突變、致畸形和致癌的潛在危險(xiǎn)。隨著蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的廣泛使用，希望農(nóng)藥殘留離我們的餐桌越來越遠(yuǎn)！
同類文章排行
- 小型飯店食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室配置方案
- 家庭農(nóng)藥殘留安全快速檢測(cè)產(chǎn)品方案
- 構(gòu)建高校餐飲快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的方案
- 學(xué)校食堂快檢室專業(yè)性方案
- 萊恩德病害肉制品安全檢測(cè)產(chǎn)品方案
- 萊恩德科技家庭食用產(chǎn)品快速檢測(cè)方案
- 萊恩德餐飲企業(yè)飲料食品安全檢測(cè)方案
- 中小學(xué)食堂快檢室綜合性建設(shè)方案
最新資訊文章
- 為何農(nóng)藥殘留引發(fā)全球關(guān)注？甄別農(nóng)藥殘留的實(shí)用技巧與建議
- 你知道食品重金屬檢測(cè)儀能測(cè)什么嗎？食品重金屬檢測(cè)儀快速檢測(cè)的關(guān)鍵項(xiàng)目
- 如何確保水產(chǎn)品無抗生素殘留？水產(chǎn)品檢測(cè)儀一把抓住水產(chǎn)品質(zhì)量的檢測(cè)利器
- 為什么關(guān)注食品添加劑的危害？ 解析食品添加劑檢測(cè)儀的檢測(cè)范圍
- 真菌毒素檢測(cè)儀的檢測(cè)范圍有哪些
- 為何每個(gè)食品商都需抗生素檢測(cè)儀？抗生素檢測(cè)儀的重要性
- 為什么重金屬檢測(cè)不可忽視？深入了解食品重金屬檢測(cè)儀的重要性
- 超標(biāo)重金屬如何影響你的健康？食品重金屬檢測(cè)儀的作用與意義
- 食品安全檢測(cè)設(shè)備怎么用？食品安全檢測(cè)儀使用指南
- 農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的典型應(yīng)用場景
- 多功能食品安全檢測(cè)儀優(yōu)勢(shì)有哪些?全方位了解多功能食品安全檢測(cè)儀的優(yōu)勢(shì)
- 食品添加劑超標(biāo)經(jīng)營者被罰款，食品添加劑檢測(cè)儀提升企業(yè)自檢效率
- 茶多酚含量快速檢測(cè)儀定量分析，茶多酚含量精準(zhǔn)掌握
- 食品添加劑檢測(cè)儀什么牌子好？食品添加劑檢測(cè)儀的全面解析
- 如何選擇高效的直鏈淀粉測(cè)定儀？解析直鏈淀粉測(cè)定儀的關(guān)鍵性能
- 多功能食品安全速測(cè)儀QS600是什么?多功能食品安全檢測(cè)儀的全面解析
- 什么是食品多功能檢測(cè)儀?多功能食品安全檢測(cè)儀的功能和應(yīng)用
- 食品添加劑檢測(cè)的重要性，食品添加劑檢測(cè)儀檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)有哪些?
- 農(nóng)殘檢測(cè)儀使用常見誤區(qū)及解決辦法
- 農(nóng)藥殘留超標(biāo)如何影響健康？全自動(dòng)農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的重要性
企業(yè)微商城
微信掃一掃